¿Cómo elegir el cuchillo de cocina adecuado para ti? Aunque muchos hogares cuentan con juegos completos de cuchillos de cocina, lo cierto es que la […]
Consejos
Consejos generales para el manejo de tus cuchillos
BENEFICIOS DE UN CUCHILLO AFILADO
Un Cuchillo Afilado Trabaja Mejor Los cuchillos afilados necesitan menos fuerza bruta para cortar que los cuchillos sin filo. Menos fuerza bruta significa menos daño […]
DUREZA DEL ACERO
En TeLoAfilo® recomendamos que al momento de elegir un cuchillo se deben considerar propiedades como: poder de retención de filo, facilidad de mantenimiento y afilado, […]
QUÉ AFILAMOS?
En TeLoAfilo afilamos todo tipo de hojas, tamaños, tipos de acero, formas, usos, pero hay algunas excepciones: Afilamos: Todo Tipo de Cuchillos de Cocina (Independiente […]
CÓMO ELEGIR UNA PIEDRA DE AFILAR
En el mercado existe una gran variedad de piedras por lo que cualquiera se preguntaría, cuál es la mejor para mi?. TIPOS DE PIEDRAS Las […]
QUÉ CUCHILLO NO COMPRAR
En Muchas ocasiones hemos hablado de la importancia de la geometría y de lo necesario que es fijarnos en ella a la hora de adquirir […]
USO DE CHAIRA O ASTIL
La chaira o astil es un elemento esencial en el uso y cuidado de un cuchillo ya que permite mantener y con ello alargar la […]
TIPS PARA MANTENER TUS CUCHILLOS AFILADOS
Les daremos a conocer algunos de nuestros mejores tips para poder mantener el filo de sus cuchillos y alargar su vida útil. Pulido El pulido […]
TIPOS DE CUCHILLOS Y CUIDADOS
A continuación te presentamos los tipos de cuchillos más comunes que no pueden faltar en tu cocina: Cuchillo Chef o Gyuto Cuchillo de Hoja Ancha […]
¿CÓMO RECTIFICAR MI PIEDRA DE AFILAR?
A medida que vamos usando una piedra de afilar esta se va desgastando y desprendiendo material, lo que en algún momento provocará que estemos afilando […]
ERRORES COMUNES AL AFILAR
ÁNGULO INCONSISTENTE: Mantener un ángulo de afilado consistente es esencial para generar un buen bisel a lo largo de toda la hoja del cuchillo. Una […]
