AGENDA TU CLASE ACÁ
Aprende a afilar cuchillos como un profesional
Domina el uso de piedras japonesas, técnicas correctas de ángulo y cuidado del filo con clases 100% prácticas.
¿Qué aprenderás en estas clases?
- Identificar el acero y tipo de cuchillo
- Elegir la piedra correcta según grano y uso.
- Técnicas de afilado paso a paso.
- Mantenimiento y pulido de filos.
- Errores comunes y cómo evitarlos.
Modalidades de clases
- Presencial en taller (Santiago).
- Envío de kit + clase guiada online (para regiones).
- Duración: 2 horas intensivas. Piedras y cuchillo de práctica los pone el taller.
- Material incluido.
Beneficios de nuestras clases
- Aprende de un especialista en cuchillos japoneses.
- Práctica directa con piedras de agua.
- Técnicas aplicables a cualquier cuchillo.
- Soporte post-clase vía correo o WhatsApp.
Aprende a cuidar tus cuchillos y ahorrar en mantenciones
Nuestros talleres están diseñados para cocineros profesionales, amantes de la cocina y aficionados que quieren dominar el arte del afilado. En solo unas horas adquirirás habilidades que te servirán toda la vida.
¿Por qué tomar esta clase?
Porque un cuchillo bien afilado hace que cocinar sea más seguro, eficiente y agradable. Además, aprenderás a sacar el máximo provecho a piedras japonesas de distintos granos y conservar el filo por mucho más tiempo.
| Modalidad | Ubicación | Duración | Incluye |
|---|---|---|---|
| Presencial | Taller Santiago | 2 horas | Uso de nuestras piedras y cuchillos durante la clase |
| Online (con kit) | Todo Chile | 2 horas | Kit de piedras para ti + guía digital |
Beneficios destacados
- Aprende de un experto en cuchillos japoneses.
- Método práctico, fácil de aplicar en casa.
- Trabajas con nuestras piedras y cuchillos. Incluye soporte post-clase.
- Disponible en Santiago y regiones.
- Mejora la seguridad y la eficiencia en tu cocina.
¿Necesito experiencia previa?
No, las clases están diseñadas para principiantes y avanzados.
¿Debo llevar mi propio cuchillo?
No es obligatorio: en el taller te facilitamos uno para practicar. Aun así, lo mejor es que traigas el tuyo — aprendes sobre el acero y el filo que vas a usar en tu cocina, y te vas con él afilado por ti mismo.
¿Me llevo las piedras?
No. Las piedras y los cuchillos del taller son para trabajar durante la clase y se quedan acá. Si quieres seguir afilando en casa, en la clase te decimos exactamente cuál te conviene según tus cuchillos, y la puedes comprar en la tienda. La que sí incluye piedras para llevar es la clase online con kit, que se envía a tu domicilio.
¿Cómo funcionan las clases online?
Te enviamos un kit de piedras. Luego coordinamos la clase guiada por videollamada.
¿Puedo regalar la clase?
Sí, contamos con opción de gift card para sorprender a familiares o amigos.
Precios de nuestras clases de afilado de cuchillos
Elige la modalidad que más te acomode. Todas nuestras clases incluyen asesoría personalizada, acceso a piedras japonesas de agua y tips prácticos para mantener tus cuchillos siempre afilados.
- Clase individual presencial: $75.000 CLP (2 horas, con nuestras piedras y cuchillos de práctica).
- Clase grupal presencial: $60.000 CLP por persona (mín. 3 personas).
- Clase online con kit de piedras: $150.000 CLP (incluye envío del kit con piedras japonesas a todo Chile).
Todos los precios incluyen certificado de participación.
¿No puedes asistir presencialmente?
Si estás en otra región o no puedes participar de la clase presencial u online, te recomendamos nuestra Guía Profesional de Afilado de Cuchillos, que cubre todos los temas tratados en las clases presenciales.
Guía de Afilado de Cuchillos (PDF) – técnica profesional paso a paso
¿Quieres aprender a afilar cuchillos de forma correcta y efectiva desde cero? Esta guía es el recurso perfecto para iniciarte en el arte del afilado, ya sea por pasión por la cocina, para mantener tus cuchillos en óptimas condiciones o para adentrarte en una práctica profesional.
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