cuchillo - Te lo Afilo

ENTREGAS-AFILAMOS-RETIRAS

AGENDAR RECEPCIÓN y EVALUACIÓN CUCHILLOS AGENDA y trae tus cuchillos a nuestro taller. Retíralos en un plazo máximo de 24 horas (Sujeto a evaluación de […]

SERVICIO AFILADO RESTAURANTES

AGENDAR EVALUACIÓN RESTAURANT Los Cuchillos en un restaurant son parte de la identidad del mismo. Por lo anterior, es necesario tenerlos en perfecto estado para […]

CAPACITACIONES A RESTAURANTES

Entendemos que el correcto funcionamiento de las herramientas de trabajo como los cuchillos, son un elemento esencial en los negocios relacionados a la cocina. Es […]

RECTIFICAR PIEDRAS PARA AFILAR

Además de los cuidados que debemos tener con los cuchillos, debemos asegurar que las herramientas de afilado también sea cuidadas y mantenidas. Es importante que […]

DUREZA DEL ACERO

En TeLoAfilo® recomendamos que al momento de elegir un cuchillo se deben considerar propiedades como: poder de retención de filo, facilidad de mantenimiento y afilado, […]

QUÉ AFILAMOS?

En TeLoAfilo afilamos todo tipo de hojas, pero hay algunas excepciones: Afilamos: Todo Tipo de Cuchillos de Cocina (Independiente del origen, marca o tipo de […]

CLASES DE AFILADO

AGENDA TU CLASE ACÁ Comprender los conceptos básicos de las herramientas para afilado y la técnica es la clave para mantener un cuchillo con un […]

Cuchillo Japonés Santoku Damasco Pulido Sakai Takayuki 170mm

QUÉ CUCHILLO NO COMPRAR

En Muchas ocasiones hemos hablado de la importancia de la geometría y de lo necesario que es fijarnos en ella a la hora de adquirir […]

USO DE CHAIRA O ASTIL

La chaira o astil es un elemento esencial en el uso y cuidado de un cuchillo ya que permite mantener y con ello alargar la […]

CÓMO ELEGIR UN CUCHILLO DE COCINA

A pesar de la popularidad de los juegos de cuchillos de cocina que tenemos en casa, la mayor parte del trabajo, generalmente lo haremos solo […]

BENEFICIOS DE UN CUCHILLO AFILADO

Un Cuchillo Afilado Trabaja Mejor Los cuchillos afilados necesitan menos fuerza bruta para cortar que los cuchillos sin filo. Menos fuerza bruta significa menos daño […]

TIPOS DE CUCHILLOS Y CUIDADOS

A continuación te presentamos los tipos de cuchillos más comunes que no pueden faltar en tu cocina: Cuchillo Chef o Gyuto Cuchillo de Hoja Ancha […]

RECTIFICAR PUNTAS

Realizamos Rectificación de puntas de cuchillos que hayan sido dañados por golpes o caídas Para asegurar tu atención es necesario AGENDAR la recepción y evaluación […]