Guía para elegir cuchillo de cocina - tipos y materiales

Cómo elegir un cuchillo de cocina ideal

Elegir el cuchillo correcto no es solo cuestión de estética: un buen cuchillo mejora tu precisión, tu seguridad y hasta tu placer al cocinar. En […]

Beneficios de tener un cuchillo afilado

Un cuchillo bien afilado es mucho más que lujo: es funcionalidad, confort y eficacia en la cocina. En TeLoAfilo creemos que entender los beneficios de […]

Cómo usar la chaira (astil) correctamente para tus cuchillos

Mantener el filo de un cuchillo no siempre implica afilarlo — en muchos casos basta con usar una chaira (o astil). En esta guía verás […]

rectificación de piedra de afilado japonesa

Guía Completa para Elegir la Piedra de Afilar Perfecta

Tipos de Piedras de Afilar Piedras de Grano Bajo(80 – 600) Restauración de filos dañados. Material abrasivo que desgasta muy rápido Piedras de Grano Medio […]

Cómo rectificar (aplanar) mi piedra de afilar: guía paso a paso

Rectificar una piedra de afilar significa devolverla plana para recuperar una superficie uniforme que permita afilar con precisión. Este proceso es imprescindible cuando la piedra presenta […]

Escala Rockwell HRC acero cuchillo - TeLoAfilo

Dureza del acero: qué es, cómo se mide y por qué importa

Entender la dureza del acero es clave para elegir herramientas que mantengan un filo excelente, duren más y rindan mejor. En TeLoAfilo te explicamos qué […]

¿Qué herramientas podemos afilar en TeLoAfilo?

En TeLoAfilo afilamos una amplia variedad de herramientas de corte, sea cual sea su acero, uso o forma, para que recuperes filo, precisión y seguridad. […]

Cuchillo Japonés Santoku Damasco Pulido Sakai Takayuki 170mm

Qué cuchillo NO comprar (y qué comprar en su lugar)

Comprar un cuchillo puede parecer simple, pero hay decisiones que te cuestan filo, seguridad y plata. Esta guía práctica te explica qué cuchillo NO comprar, […]

Tips para mantener tus cuchillos afilados: guía práctica

Te contamos las claves para mantener tus cuchillos con el filo perfecto por más tiempo. Estos consejos son simples, efectivos y usados por profesionales del […]

TIPOS DE CUCHILLOS Y CUIDADOS

A continuación te presentamos los tipos de cuchillos más comunes que no pueden faltar en tu cocina: Cuchillo Chef o Gyuto Cuchillo de Hoja Ancha […]

ERRORES COMUNES AL AFILAR

ÁNGULO INCONSISTENTE: Mantener un ángulo de afilado consistente es esencial para generar un buen bisel a lo largo de toda la hoja del cuchillo. Una […]