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Etiqueta: afilar
CÓMO ELEGIR UN CUCHILLO DE COCINA
¿Cómo elegir el cuchillo de cocina adecuado para ti? Aunque muchos hogares cuentan con juegos completos de cuchillos de cocina, lo cierto es que la […]
CLASES DE AFILADO
AGENDA TU CLASE ACÁ Curso de Afilado de Cuchillos – Aprende a Mantener el Filo Perfecto Dominar los fundamentos del afilado y comprender cómo usar […]
SERVICIO AFILADO TIJERAS
AGENDAR AFILADO TIJERA El afilado de tijeras es básicamente el afilado de 2 cuchillas independientes que unidas hacen que la tijera funcione y opere correctamente […]
SERVICIO AFILADO RESTAURANTES
AGENDAR EVALUACIÓN RESTAURANT Los Cuchillos en un restaurant son parte de la identidad del mismo. Por lo anterior, es necesario tenerlos en perfecto estado para […]
CAPACITACIONES A RESTAURANTES
Entendemos que el correcto funcionamiento de las herramientas de trabajo como los cuchillos, son un elemento esencial en los negocios relacionados a la cocina. Es […]
SERVICIO AFILADO HERRAMIENTAS
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SERVICIO AFILADO HACHA
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BENEFICIOS DE UN CUCHILLO AFILADO
Un Cuchillo Afilado Trabaja Mejor Los cuchillos afilados necesitan menos fuerza bruta para cortar que los cuchillos sin filo. Menos fuerza bruta significa menos daño […]
DUREZA DEL ACERO
En TeLoAfilo® recomendamos que al momento de elegir un cuchillo se deben considerar propiedades como: poder de retención de filo, facilidad de mantenimiento y afilado, […]
CÓMO ELEGIR UNA PIEDRA DE AFILAR
En el mercado existe una gran variedad de piedras por lo que cualquiera se preguntaría, cuál es la mejor para mi?. TIPOS DE PIEDRAS Las […]
TIPOS DE CUCHILLOS Y CUIDADOS
A continuación te presentamos los tipos de cuchillos más comunes que no pueden faltar en tu cocina: Cuchillo Chef o Gyuto Cuchillo de Hoja Ancha […]
¿CÓMO RECTIFICAR MI PIEDRA DE AFILAR?
A medida que vamos usando una piedra de afilar esta se va desgastando y desprendiendo material, lo que en algún momento provocará que estemos afilando […]
ERRORES COMUNES AL AFILAR
ÁNGULO INCONSISTENTE: Mantener un ángulo de afilado consistente es esencial para generar un buen bisel a lo largo de toda la hoja del cuchillo. Una […]
