afilar - Te lo Afilo

SERVICIO AFILADO HERRAMIENTAS

AGENDAR AFILADO HERRAMIENTA Afilamos herramientas como formones, hojas de cepillos para maderas y otras que sean del mismo estilo, anguladas con la cara interna plana. […]

SERVICIO AFILADO TIJERAS

AGENDAR AFILADO TIJERA El afilado de tijeras es básicamente el afilado de 2 cuchillas independientes que unidas hacen que la tijera funcione y opere correctamente […]

SERVICIO AFILADO HACHA

AGENDAR AFILADO HACHA Extendemos nuestro servicio y experiencia desde el mundo de los cuchillos y lo llevamos al afilado de esta útil herramienta. Al igual […]

SERVICIO AFILADO RESTAURANTES

AGENDAR EVALUACIÓN RESTAURANT Los Cuchillos en un restaurant son parte de la identidad del mismo. Por lo anterior, es necesario tenerlos en perfecto estado para […]

CAPACITACIONES A RESTAURANTES

Entendemos que el correcto funcionamiento de las herramientas de trabajo como los cuchillos, son un elemento esencial en los negocios relacionados a la cocina. Es […]

RECTIFICAR PIEDRAS PARA AFILAR

Además de los cuidados que debemos tener con los cuchillos, debemos asegurar que las herramientas de afilado también sea cuidadas y mantenidas. Es importante que […]

DUREZA DEL ACERO

En TeLoAfilo® recomendamos que al momento de elegir un cuchillo se deben considerar propiedades como: poder de retención de filo, facilidad de mantenimiento y afilado, […]

CÓMO ELEGIR UNA PIEDRA DE AFILAR

En el mercado existe una gran variedad de piedras por lo que cualquiera se preguntaría, cuál es la mejor para mi?. TIPOS DE PIEDRAS Las […]

CLASES DE AFILADO

AGENDA TU CLASE ACÁ Comprender los conceptos básicos de las herramientas para afilado y la técnica es la clave para mantener un cuchillo con un […]

CÓMO ELEGIR UN CUCHILLO DE COCINA

A pesar de la popularidad de los juegos de cuchillos de cocina que tenemos en casa, la mayor parte del trabajo, generalmente lo haremos solo […]

BENEFICIOS DE UN CUCHILLO AFILADO

Un Cuchillo Afilado Trabaja Mejor Los cuchillos afilados necesitan menos fuerza bruta para cortar que los cuchillos sin filo. Menos fuerza bruta significa menos daño […]

TIPOS DE CUCHILLOS Y CUIDADOS

A continuación te presentamos los tipos de cuchillos más comunes que no pueden faltar en tu cocina: Cuchillo Chef o Gyuto Cuchillo de Hoja Ancha […]

¿CÓMO RECTIFICAR MI PIEDRA DE AFILAR?

A medida que vamos usando una piedra de afilar esta se va desgastando y desprendiendo material, lo que en algún momento provocará que estemos afilando […]

ERRORES COMUNES AL AFILAR

ÁNGULO INCONSISTENTE: Mantener un ángulo de afilado consistente es esencial para generar un buen bisel a lo largo de toda la hoja del cuchillo. Una […]