En el mercado existe una gran variedad de piedras por lo que cualquiera se preguntaría, cuál es la mejor para mi?.
TIPOS DE PIEDRAS
Las piedras son bloques artificiales o naturales que contienen partículas abrasivas que son usadas para generar un nuevo bisel si el cuchillo está dañado o bien refinar o pulir un bisel existente en buen estado.
PIEDRAS SUMERGIBLES
Este tipo de piedras absorben agua y necesitan sumergirse entre 5 – 10 minutos previo a su utilización para el afilado, generalmente hasta que ya no salen burbujas.
PIEDRAS MOJAR y USAR (SPLASH-AND-GO)
Este tipo de piedras no absorben agua, solo requieren empapar su cara para comenzar a usarlas.
¿QUÉ GRANO DE PIEDRA NECESITO?
Las piedras vienen en diferentes granos y su numeración se refiere al tamaño de las partículas abrasivas, mientras menor sea su numeración las partículas son más grandes y por ende rasgan mucho más el acero. De esa forma, podemos tener las siguientes categorías:
ABRASIVA (granos #120 a #600)
Estas piedras se usan para vaciado, adelgazamiento de hoja, corrección de daños y generación de un nuevo bisel.
MEDIANA (granos #800 a #1500)
Piedras usadas para mantención de filo y corrección de daños menores. @teloafilo_chile recomienda una piedra de #800 o #1000 como piedra multipropósito.
FINA (granos #2000 a #4000)
Piedra para usar luego de una piedra Mediana y que brindará un acabado superior al filo.
PULIDO (granos #5000 y superiores)
Para quienes desean un pulido superior o espejo del filo, lo que brindará una microsierra muy pulida para cortes muy precisos.
Existen piedras naturales hasta granos #30000. Nosotros recomendamos no mas de #10000
