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Restauración para este Tojiro, al cual le quitamos Óxido y reparamos el filo característico de origen japonés

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hace 2 días

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Clase de ayer
Alumno: Josue

Toda la infprmación sobre clases la puedes encontrar en nuestra web: www.teloafilo.cl

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hace 5 días

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Este cuchillo estaba totalmente curvo en su hoja. Lo rectificamos para luego afilarlo, bajando el ángulo de afilado debido al gasto de acero que tuvo que sufrir.

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hace 6 días

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Afilado y corrección de punta para este Misono!

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hace 1 semana

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Afilado para este @tojiro_jp Santoku!
Cliente: Daniel

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hace 1 semana

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NO CORTES EN CUALQUIER PARTE!. CUIDA TU CUCHILLO.
Recuerda que el filo es la parte más delgada y frágil de tu cuchillo. Cuidarlo te permitirá aumentar la duración del mismo.

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hace 1 semana

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Afilado para este Mac, quitando algunas mellas para luego dejar el filo característico de este cuchillo!
Recuerden que no basta solo con tener un buen cuchillo sino que también una buena mantención!

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hace 1 semana

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Cuchillo Japonés que recibimos con una mella bastante grande hacia la punta y mellas en la parte trasera del filo.
Perfilamos nuevamente la geometría del cuchillo, borrando las mellas para luego re-hacer el filo desde cero.
Cliente: Fred!

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hace 1 semana

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8/18

Otro día de clases de afilado
Alumno: Carlos

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hace 2 semanas

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9/18

Afilados varios
Clienta: Lorena
Listos para entrega!

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hace 2 semanas

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10/18

La periodicidad del afilado siempre dependerá del grado de uso, por lo que para la gente que trabaja con los cuchillos siempre es conveniente dedicar un par de minutos diarios para el mantenimiento del filo.
Tener en cuenta que mientras más periódico sea el afilado, necesitaremos una piedra mucho menos abrasiva, quitando muy poco material en cada mantención.
Por el contrario, si el afilado es menos periódico, necesitaremos una piedra más abrasiva, que quitará más material del cuchillo y restará vida útil del mismo y de su geometría.
Tú decides, dedicar 2 minutos diarios o 30 una vez a la semana o mucho más tiempo si es una vez al mes!

Cualquier duda, solo escríbenos!

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La periodicidad del afilado siempre dependerá del grado de uso, por lo que para la gente que trabaja con los cuchillos siempre es conveniente dedicar un par de minutos diarios para el mantenimiento del filo. Tener en cuenta que mientras más periódico sea el afilado, necesitaremos una piedra mucho menos abrasiva, quitando muy poco material en cada mantención. Por el contrario, si el afilado es menos periódico, necesitaremos una piedra más abrasiva, que quitará más material del cuchillo y restará vida útil del mismo y de su geometría. Tú decides, dedicar 2 minutos diarios o 30 una vez a la semana o mucho más tiempo si es una vez al mes! Cualquier duda, solo escríbenos! . . . #teloafilo #afilado #cuchillo #piedra #filo #cocina #cuchillosjaponeses #cocinero #restaurant #chef #santiago #chile #instachile #chilegram #corte #afilador #gastronomia #whetstone #sharpening #knives #edge #sharp #grind

hace 2 semanas

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11/18

Proceso de pulido del filo efectuado por nuestro Alumno Sebastián!
Aprende a afilar tus propios cuchillos con nosotros!. Más info en nuestra web.

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12/18

Listos para la Clase de hoy!!!

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13/18

Cuchillo afilado y listo.
Cliente: Pascual

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14/18

Partimos la semana post 18 dejando este zwilling rectificado y afilado, listo para entrega a su dueño

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15/18

Muy felices fiestas patrias!!!!. A disfrutar de manera responsable con todos sus seres queridos!!!!
Viva Chile!!!🇨🇱🇨🇱🇨🇱

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16/18

Probando los cuchillos antes de la entrega al cliente!!
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hace 3 semanas

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17/18

Afilado para este Misono UX10 que quedó de maravilla.

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