Guía para elegir cuchillo de cocina - tipos y materiales

Cómo elegir un cuchillo de cocina ideal

Elegir el cuchillo correcto no es solo cuestión de estética: un buen cuchillo mejora tu precisión, tu seguridad y hasta tu placer al cocinar. En […]

Beneficios de tener un cuchillo afilado

Un cuchillo bien afilado es mucho más que lujo: es funcionalidad, confort y eficacia en la cocina. En TeLoAfilo creemos que entender los beneficios de […]

Cómo usar la chaira (astil) correctamente para tus cuchillos

Mantener el filo de un cuchillo no siempre implica afilarlo — en muchos casos basta con usar una chaira (o astil). En esta guía verás […]

rectificación de piedra de afilado japonesa

Guía Completa para Elegir la Piedra de Afilar Perfecta

Tipos de Piedras de Afilar Piedras de Grano Bajo(80 – 600) Restauración de filos dañados. Material abrasivo que desgasta muy rápido Piedras de Grano Medio […]

Cómo rectificar (aplanar) mi piedra de afilar: guía paso a paso

Rectificar una piedra de afilar significa devolverla plana para recuperar una superficie uniforme que permita afilar con precisión. Este proceso es imprescindible cuando la piedra presenta […]

Escala Rockwell HRC acero cuchillo - TeLoAfilo

Dureza del acero: qué es, cómo se mide y por qué importa

Entender la dureza del acero es clave para elegir herramientas que mantengan un filo excelente, duren más y rindan mejor. En TeLoAfilo te explicamos qué […]

¿Qué herramientas podemos afilar en TeLoAfilo?

En TeLoAfilo afilamos una amplia variedad de herramientas de corte, sea cual sea su acero, uso o forma, para que recuperes filo, precisión y seguridad. […]

Cuchillo Japonés Santoku Damasco Pulido Sakai Takayuki 170mm

QUÉ CUCHILLO NO COMPRAR

En Muchas ocasiones hemos hablado de la importancia de la geometría y de lo necesario que es fijarnos en ella a la hora de adquirir […]

TIPS PARA MANTENER TUS CUCHILLOS AFILADOS

Les daremos a conocer algunos de nuestros mejores tips para poder mantener el filo de sus cuchillos y alargar su vida útil. Pulido El pulido […]

TIPOS DE CUCHILLOS Y CUIDADOS

A continuación te presentamos los tipos de cuchillos más comunes que no pueden faltar en tu cocina: Cuchillo Chef o Gyuto Cuchillo de Hoja Ancha […]

ERRORES COMUNES AL AFILAR

ÁNGULO INCONSISTENTE: Mantener un ángulo de afilado consistente es esencial para generar un buen bisel a lo largo de toda la hoja del cuchillo. Una […]