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Listos los cuchillos de José!
Se hicieron nuevos biseles para ambos!

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🟢 Clases de Afilado
🟢 Corrección de Puntas Rotas
🟢 Venta de Cuchillos
🟢 Venta de Piedras de Afilar
🟢 Soportes para Afilado
🟢 Estuches
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Listos los cuchillos de José!
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6 horas ago

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Cuchillo al que dado el desgaste de varios años tuvimos que bajarle el ángulo del bisel para devolver su patrón damasco y además darle un filo adecuado.
Listo para entrega a @nachoanfossi

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8 horas ago

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Les contamos que desde ahora ya pueden agendar directamente en nuestra web, mediante nuestra agenda online, cada uno de nuestros servicios:
☑️ Clases de Afilado
☑️ Recepción para Afilados
☑️ Recepción para Rectificaciones
☑️ Recepción para Afilados Express.

Basta con acceder a cualquiera de nuestros servicios en nuestra web y completar los pasos de la agenda que dispusimos para ustedes.

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2 días ago

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Cuchillos limpios, sin mellas y totalmente afilados para nuestro cliente Joaquín. A disfrutarlos!

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2 días ago

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Listo para entrega el cuchillo de @marlon.perezpm.
Se va con corrección de punta rota y afilado completo

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4 días ago

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Cuchillo Chef Profesional Gyuto Damasco 23 cms. Un filo delgado para cortes precisos en la cocina y gastronomía en general
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5 días ago

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6/18

Cuchillo Santoku Damasco Pulido Sakai Takayuki de 170mm.
Todos los detalles en nuestra web www.teloafilo.cl

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6 días ago

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Listos los cuchillos para @martinlopez96 !!!!.
3 cuchillos a los cuales devolvimos su filo

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6 días ago

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8/18

Listos y afilados los cuchillos para nuestros amigos de @chocolatesmunay

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1 semana ago

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9/18

Cuchillo Gyuto Damasco Sakai Takayuki, disponible en nuestra tienda Web.
Si buscas calidad, este es el cuchillo para ti!!!
Todos los detalles pinchando en la imagen o yendo a nuestra web.

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1 semana ago

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10/18

Ofertas válidas hasta el 31 de Mayo
Puedes revisar el detalle de todos los productos en nuestra web WWW.TELOAFILO.CL
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Ofertas no acumulables con otros descuentos!
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1 semana ago

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11/18

Después de la encuesta que hicimos el día de ayer, en donde muchos de ustedes nos indicaron el motivo del por qué preferían un cuchillo Global, quedamos bastante sorprendidos dado que muy pocos comentaron sobre los atributos en los cuales deberían fijarse al comprar o adquirir un cuchillo. Hablamos de los siguientes aspectos:
.- Tipo de Acero
.- Dureza y Retención de Filo.
.- Ergonomía acorde a mi persona
.- Grosor de hoja (lomo y filo)
.- Geometría

A diferencia de los puntos anteriores, los más mencionados por ustedes fueron:
.- Diseño y Estilo
.- Equilibrio Precio Calidad (no sabemos a qué parámetros de calidad se refieren, hay muchos)
.- Simplemente por Moda o porque alguien conocido se los recomendó.
.- Peso. Cuchillo muy liviano y fácil de manipular.
.- Un Chef me dijo que eran buenos!

Bueno, como dicen, en gustos no hay nada escrito. Solo queríamos saber su opinión dado que el 60 o 70% de los cuchillos que recibimos son de la Marca Global y eso claramente quiere decir algo.
Lo que queremos recalcar es que la elección de un cuchillo es y debe ser muy personal. Pero no dejen de siempre consultar el tipo de acero que están adquiriendo, dureza del mismo (medida en escala de Rockwell). Esto ya les dará alguna idea del poder de retención de filo y de qué tan a menudo tendrán que mantenerlo.

Recuerden que siempre que tengan alguna duda, estaremos dispuestos a resolverla de manera de ayudarlos y con eso mejorar la cultura del afilado en Chile.

Les damos las gracias por todas sus respuestas. Siempre es grato leer a cada uno de ustedes y con eso generar comunidad.
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Uno de los afilados de hoy. Rectificación de ángulo y afilado con pulido para esta navaja.
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13/18

Y después de unos días y muchas horas de trabajo….Listo el Yanagiba. Cero mellas, geometría de hoja corregida y filo genial!!!. Listo para entrega!

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Recuerda agendar tu servicio de afilado de cuchillos con anticipación!
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15/18

Cuchillo de chef al cual le quitamos las mellas y lo afilamos.
Además dejamos afilada esta puntilla .
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Cuchillo de chef al cual le quitamos las mellas y lo afilamos.
Además dejamos afilada esta puntilla .
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Cuchillo de chef al cual le quitamos las mellas y lo afilamos. Además dejamos afilada esta puntilla . . . . 🟢 Afilado Profesional 🟢 Clases de Afilado 🟢 Corrección de Puntas Rotas 🟢 Venta de Cuchillos 🟢 Venta de Piedras de Afilar 🟢 Soportes para Afilado 🟢 Estuches . . . #teloafilo #afilado #cuchillo #piedra #filo #cocina #cuchillosjaponeses #cocinero #restaurant #chef #santiago #chile #instachile #chilegram #corte #afilador #gastronomia #whetstone #sharpening #knives #edge #sharp #grind

3 semanas ago

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Set de Global totalmente afilados. Se van a Puerto Varas a continuar con su trabajo.
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Aprovechando el juguete nuevo les mostramos lo complejo que es quitar mellas en un Yanagiba. Lo mismo pasa ara los Deba o cualquier cuchillo de un solo bisel.
Es necesario desgastar toda la cara del cuchillo por lo que demanda muchas horas de trabajo hasta llegar a un cuchillo pulido hasta el nivel del filo.
Cuando adquieran un cuchillo de este tipo asesórense en el cuidado y mantención.
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