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Vendemos y Mantenemos tus Cuchillos Afilados

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Cuchillo Profesional Gyuto / Chef Damasco 230mm Mango Ebano
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Cuchillo Japonés Gyuto Damasco Sakai Takayuki 210mm
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Mostrando el único resultado

Piedra Afilar Suehiro RIKA Grano #5000
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Algunos que rescatamos y volvimos a la vida.
Conse

Algunos que rescatamos y volvimos a la vida.
Consejo: no esperar un año para darle cariño a sus cuchillos
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Los privilegiados…
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Al igual que todos los cuchillos, los MAC también

Al igual que todos los cuchillos, los MAC también pierden en algún momento el filo. Los clientes prefieren devolvérselo con nosotros.
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Siempre que tengan un cuchillo que ya lleva bastan

Siempre que tengan un cuchillo que ya lleva bastante tiempo de desgaste en afilados, es conveniente bajar el ángulo dado que de esa forma se devuelve en algún grado la geometría original.
Este cuchillo estaba siendo afilado a unos 25 grados y logramos dejarlo en alrededor de 13 grados, desgastando también las caras de damasco para dejar su núcleo a la vista de manera que sea este quien efectúe el corte.
Asesórense con los que saben!
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Otro Yanagiba que recuperamos por erróneos afilad

Otro Yanagiba que recuperamos por erróneos afilados previos y mellas en la hoja!. Listo para entrega!
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Cuchillos Damasco
La cantidad de capas no va en re

Cuchillos Damasco
La cantidad de capas no va en relación con el poder de corte. Siempre pongan atención a la geometría del cuchillo y consulten de qué tipo de acero están hechos.
En cuchillos japoneses con Núcleo de calidad, las capas damasco serán blandas de manera de proteger el núcleo y a la vez permitir que el afilado sea más fácil.
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Listos los Cuchillos de Constanza!
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Listos los Cuchillos de Constanza!
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Re-afilado para este cleaver que requiere una geom

Re-afilado para este cleaver que requiere una geometría delgada en el bisel para realizar efectivamente su trabajo.
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Que alguien le diga a Valentina que traiga sus cuc

Que alguien le diga a Valentina que traiga sus cuchillos a @teloafilo_chile !!!!
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Partir aprendiendo con un grano de piedra bajo te

Partir aprendiendo con un grano de piedra bajo te ayudará a lo siguiente:
✅ no frustrarte en el proceso de desgaste.
✅ conseguir y entender rápidamente qué es la rebaba y como formar el filo
✅ conseguir un filo multiuso para cortes en general
✅ aprender la técnica correcta en forma lenta pero con un gran nivel de desgaste de acero.

Muchas personas parten afilando con una piedra de muy alto grano y nunca consiguen afilar sus cuchillos porque estos están en muy mal estado y este tipo de piedras gastan muy poco , por lo que luego de varias horas intentándolo se frustran y creen que no lo están haciendo bien cuando en realidad es un tema de usar la herramienta adecuada.
Una vez que manejes el afilado con piedras bajas puedes ir subiendo el grano y mejorando tus filos cuando sea necesario.
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Nuevo video en nuestro canal de youtube. Esta vez

Nuevo video en nuestro canal de youtube. Esta vez les mostramos en detalle el cómo afilar un cuchillo japonés Yanagiba, cuya técnica es aplicable también a Deba o Usuba.
No se lo pierdan!
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También usan sus cuchillos de destornillador?
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También usan sus cuchillos de destornillador?
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Alguno de tus cuchillos logra pasar esta prueba?
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Le quitamos todas las mellas a este wüsthof!!
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Le quitamos todas las mellas a este wüsthof!!
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Cuchillos Global que dejamos como nuevo, quitándo

Cuchillos Global que dejamos como nuevo, quitándole las mellas y el óxido que presentaba en la hoja.
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Deja tus cuchillos cortando como Katanas con nuest

Deja tus cuchillos cortando como Katanas con nuestro servicio de afilado!!!!
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Cuchillo Japonés Saiun Santoku de 17 cms de hoja,

Cuchillo Japonés Saiun Santoku de 17 cms de hoja, Acero Damasco VG10. Un cuchillo versátil y fácil de manipular y que gracias a su filo te brindará facilidad en cada corte que hagas.
Disponible en nuestra tienda web en donde puedes revisar todos los detalles.
WWW.TELOAFILO.CL
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Nuevo video en nuestro canal de youtube, esta vez

Nuevo video en nuestro canal de youtube, esta vez en primera persona para que vean qué hacemos cuando afilamos y mantenemos un cuchillo.
Quedamos atentos a sus dudas y comentarios!!!
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Antes y después para esta reparación de punta, c

Antes y después para esta reparación de punta, corrección de mellas y el afilado que nos caracteriza!!!.
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Piedras en Stock:
✅ Suehiro 1000/3000
✅ King 3

Piedras en Stock:
✅ Suehiro 1000/3000
✅ King 300
✅ King 800
✅ King 1000/6000
✅ Suehiro 5000

Puedes ver todos los detalles en nuestra web www.teloafilo.cl
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