AGENDAR SERVICIO EXPRESS
Tus cuchillos afilados en 1 a 3 horas
Los dejas en la mañana y te los llevas el mismo día. No es un afilado apurado: es el mismo trabajo a mano con piedra japonesa de agua que hacemos siempre, con prioridad en la cola.
Lo creamos para quien no puede dejar sus cuchillos tres días: cocineros que trabajan mañana, alguien que cocina el fin de semana, o cualquiera que se dio cuenta de que su cuchillo no corta justo cuando lo necesita.
Cómo funciona
- Agendas tu hora acá mismo. Más abajo en esta página eliges día y hora, sin tener que escribirle a nadie. Si prefieres coordinarlo hablando, también puedes escribirnos por WhatsApp.
- Dejas los cuchillos en el taller. Manuel Montt 2587, Ñuñoa. O los mandas por Uber o Rappi, si te queda lejos.
- Te avisamos cuando estén listos. Entre 1 y 3 horas después, según cuántos sean.
Precios y tiempos
| Servicio | Listo en | Precio |
|---|---|---|
| Afilado Express | 1 a 3 horas según cantidad | Desde $10.000 por cuchillo |
| Afilado Estándar | dentro de 24 horas | Desde $8.000 por cuchillo |
El precio final depende del tipo de cuchillo, su tamaño y su estado. Lo fijamos al recibirlo y evaluarlo, siempre antes de empezar. Un cuchillo de chef de 20 a 21 cm ronda los $12.000 en el servicio estándar.
Para qué cuchillos aplica
- Cuchillos de cocina de doble filo — Chef, Gyuto, Santoku, Nakiri, Petty, tanto japoneses como occidentales
- Máximo 2 cuchillos por persona, que es lo que alcanzamos a hacer bien en esa ventana de tiempo
No aplica a cuchillos de un solo bisel —Deba, Yanagiba y similares— porque su afilado exige sacar bastante más acero y no entra en 3 horas. Tampoco a tijeras ni herramientas de jardín. Todos esos los atendemos igual, por el servicio estándar.
Y una aclaración honesta: el express mantiene un filo, no rescata una hoja. Si tu cuchillo está muy gastado o astillado, primero hay que recuperar material y eso toma más tiempo. Pero eso no tienes que saberlo tú — lo vemos al recibirlo y te avisamos ahí mismo si necesita el servicio estándar. Nunca empezamos sin confirmarte qué necesita y cuánto sale.
Dónde entregar tus cuchillos
El afilado express se hace solo en nuestro taller de Manuel Montt 2587, Ñuñoa, de lunes a viernes de 09:30 a 19:30. Es donde tenemos la capacidad para atenderlo el mismo día.
Dos formas de hacérnoslos llegar:
- Los dejas tú en el taller, a la hora que agendaste.
- Los mandas por Uber o Rappi, por tu cuenta. Para el retiro una vez listos aplica lo mismo.
No hacemos retiro a domicilio. Y si estás más cerca de nuestro taller de Zapallar —La Florida 453, La Laguna— ahí atendemos el servicio estándar, que queda listo dentro de 24 horas.
¿Vives fuera de Santiago?
El express no se puede hacer por envío: no tendría sentido prometer 1 a 3 horas con un courier de por medio. Pero sí puedes mandarnos tus cuchillos y recibirlos afilados, con el servicio estándar.
Desde $8.000 por cuchillo según el largo de la hoja, y todo el proceso toma entre 5 y 8 días hábiles contando el transporte.
Ver el afilado por envío a todo Chile
Preguntas frecuentes
¿Qué incluye el afilado express?
Afilado a mano con piedra japonesa de agua, limpieza y revisión del cuchillo. El mismo proceso del servicio estándar — la diferencia es la prioridad en la cola, no el trabajo.
¿Realmente son 1 a 3 horas?
Sí, contadas desde que recibimos el cuchillo y confirmamos que aplica. Con un cuchillo suele ser cerca de una hora; con dos, hasta tres.
¿Aplica a todo tipo de cuchillos?
No. Solo a cuchillos de cocina de doble filo, máximo dos por persona. Los de un solo bisel —Deba, Yanagiba— van por el servicio estándar, igual que tijeras y herramientas.
¿Y si mi cuchillo está muy malo?
Lo revisamos al recibirlo. Si necesita recuperar material antes de tener filo, te lo decimos y pasa al servicio estándar, con su precio. Nunca empezamos sin avisarte.
¿Puedo llevar más de dos cuchillos?
Sí, pero van por el servicio estándar — listo en 24 horas, desde $8.000 cada uno.
¿El express está disponible en Zapallar?
No. El express se hace solo en el taller de Manuel Montt 2587, Ñuñoa. En Zapallar atendemos el servicio estándar.
¿Tienes dudas sobre tu cuchillo?
Escríbenos por WhatsApp con una foto del filo y te decimos con franqueza si vale la pena afilarlo, o si conviene otra cosa. Sin compromiso.
