Cuchillo Japonés Santoku Misuzu 180mm

Descripción

Cuchillo Japonés Santoku Misuzu 180mm – Acero Damasco AUS10

Elegancia, tradición y precisión en un solo corte.

Este excepcional cuchillo Santoku ha sido cuidadosamente forjado por la reconocida familia Misuzu, cuya tradición cuchillera se remonta a 1946 en Japón. La calidad artesanal de su trabajo y el refinamiento de sus piezas convierten a este modelo en una herramienta de alto nivel tanto para cocineros profesionales como para aficionados exigentes.

La hoja de este cuchillo presenta un impresionante acabado Damasco de 32 capas, conocido como “Pulido Espejo”, que no solo le otorga una estética sofisticada, sino que también mejora el deslizamiento del corte al reducir la fricción. En su núcleo se encuentra el resistente y versátil acero AUS10, fabricado por Aichi Steel, ampliamente reconocido por su excelente equilibrio entre dureza, retención de filo y facilidad de afilado.

Gracias a su diseño ligero y perfectamente balanceado, este Santoku ofrece una maniobrabilidad superior, ideal para cortes finos y precisos en carnes, verduras o pescados. El mango octogonal japonés de madera de magnolia brinda un agarre cómodo y seguro, incluso durante largas sesiones de preparación.

Características destacadas:

• Hoja de 180 mm en acero Damasco de 32 capas con núcleo AUS10.

• Terminación pulido espejo que realza su belleza y funcionalidad.

• Acero de alta calidad fabricado por Aichi Steel, Japón.

• Cuchillo muy ligero, balanceado y de fácil manipulación.

• Mango tradicional japonés octogonal en madera de magnolia.

• Recomendado para chefs profesionales y aficionados avanzados.

Cuidados y mantenimiento:

• Lavar a mano y secar inmediatamente después de cada uso.

• No dejar el cuchillo húmedo ni en contacto con agua por períodos prolongados.

• No cortar alimentos congelados ni huesos.

• No apto para lavavajillas.

• Guardar en un lugar seco y ventilado, idealmente con protector de hoja o soporte adecuado.

Beneficio exclusivo:
Incluye afilado profesional gratuito de por vida (no cubre reparaciones estructurales).

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