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CUCHILLOS JAPONESES - PIEDRAS DE AFILAR - SERVICIOS DE AFILADO

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Evita las mellas y n tus cuchillos con este simple consejo!
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Limpieza, corrección de puntas, quitado de mellas y afilado completo. Todo esto es lo que necesitaban estos cuchillos que se van impecables y listos para su uso!
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Corrección de punta rota y afilado completo para este Global que se va listo para utilizar!
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No solo afilamos cuchillos de alta gama sino que lo hacemos con cualquier cuchillo.
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Antes y Después para este Sakai Takayuki que pasó de no cortar nada a cortar como cuando estaba nuevo!
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Acá el por qué los cuchillos con Bolster necesitan un cuidado distinto al momento de afilar.
El filo siempre debe estar al mismo nivel del bolster, es por esto que siempre se debe desgastar esta pieza y la verdad no es fácil porque son piezas gruesas de acero que demandan bastante tiempo en el proceso.
Muchas personas cortan el bolster o bien eligen cuchillos sin esta pieza de manera de facilitar el proceso de afilado en el tiempo
Y tú , tienes cuchillos con bolster?, en qué estado están?, como el de la foto?
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Recuperamos la piedra de uno de nuestros clientes,

Recuperamos la piedra de uno de nuestros clientes, la que estaba bastante curva ya que nunca fue rectificada.
Es importante mantener las piedras con la planimetría adecuada de manera de obtener un buen resultado en el proceso de afilado, de lo contrario obtendremos filos que simplemente no funcionarán.
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Así quedaron los Global para Elizabeth!!
Listos para el trabajo diario!
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Si eres de los que trabaja con cortes de pescados, este cuchillo no puede faltar en tu colección. Cuchillo japonés Yanagiba de Acero Shirogami , 240mm de hoja, un solo bisel, característico de este tipo de cuchillos que gracias a que una de sus caras es plana , te permite hacer cortes muy precisos.
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Así quedó el cuchillo de uno de nuestros clientes!!!. Con el sello de afilado de TeLoAfilo.
Y tú qué esperas para afilar los tuyos?. O vas a seguir sufriendo cuando los usas?
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Ojo con comprar cuchillos y que estos no tengan filo. Estos dos estaban nuevos y sin nada de filo!
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Listos los cuchillos de nuestro cliente Claudio.
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Listos los cuchillos de nuestro cliente Claudio.
Se van con puntas corregidas, desgaste de bolster, sin mellas y totalmente afilados!
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Cuchillo Japonés Nakiri de Acero Gingami3 de un filo extremo y resistente a la ocidación.
Cuchillo ideal para corte de verduras gracias a su delgada hoja .
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